Аппараты Sous Vide
Аппараты Sous Vide или вакуумные термальные регуляторы – это инновационное тепловое оборудование, которое позволяет готовить пищу при низкой температуре, поддерживания определенный уровень тепла в течение продолжительного времени. Именно благодаря этой возможности, регуляторы су-вид позволяют добиться отличного результата, создавая идеальные условия для приготовления пищи и гарантируя равномерное ее прогревание на протяжении всего времени готовки. Сохраняется изначальное качество и натуральный вкус продуктов, что делает эту технику особенно популярной среди профессиональных шеф-поваров в ресторанах высокого класса и кулинарных лабораториях, среди гурманов на домашних кухнях для приготовления мяса, рыбы, овощей и десертов.
Преимущества оборудования су вид
В интернет-магазине ПРО Комфорт представлены аппараты ведущих мировых производителей: Easyline, Fimar, VIATTO, Anova, Kitchen Gizmo, которые представляют собой закрытую герметичную систему, в которой продукты помещаются в пакеты и готовятся в специальных термостатах. Эти устройства имеют точную регулировку температуры и времени готовки. Различают следующие виды устройств: это модели, которые представлены в виде отдельных блоков с нагревательным элементом и циркуляцией воды, и комбинированные агрегаты, объединяющие несколько функций, включая подачу пара, гриль и конвекцию. Среди преимуществ оборудования можно выделить:
- Обеспечивают высокую точность в поддержании определенной температуры воды, что позволяет получить идеальный результат готовки. Некоторые модели имеют встроенные вакуумные упаковщики, что упрощает и ускоряет процесс готовки;
- Возможность управления с помощью мобильных приложений с отслеживанием процесса готовки и регулирования настроек. При этом сохраняется текстура продукта, питательные вещества и его вкусовые качества;
- Встроен понятный интерфейс, имеются функции таймера, программ преднастройки и автоматического выключения. Для каждого продукта можно установить особый режим. Используются прочные и качественные материалы для долгого срока службы даже при интенсивной эксплуатации.
Купить профессиональные су вид аппараты можно на нашем сайте, оформив заказ с доставкой по Иркутску. Требуется помощь с выбором устройства? Обратитесь к нашим специалистам по номеру 8 (800) 333-56-02.
